溫馨餐館 用心細現

未忘傳統，溫情依舊。秉承佛羅倫斯的傳統，為你奉上托斯卡尼經典菜餚與特選佳釀，展現「cucina povera」樸實無華、盡用食材的料理精神，伴以親切款待，重現托斯卡尼經典餐館賓至如歸之感。

上乘牛扒 就是盛宴主角

托斯卡尼的文化之中，牛扒向來都是盛宴的重要角色。我們採用來自美國中西部的 USDA Super Prime 級優質黑安格斯牛扒，全為先草飼後穀飼，由屠宰師精挑細選，經過12至14日自家乾式熟成後，以基安蒂香料調味，再於特製的托斯卡尼烤爐上以炭火烤製。

餐桌上的人情滋味

主廚 Josh Stumbaugh 一直傾盡所能，為料理獻上無限熱誠，以簡單的時令食材發揮廚藝才華；以美食拉近人與人的距離，亦是他在 Associazione Chianti 的熱枕所在。入廚生涯以來，從費城橫越到紐約的漫長旅途，就讓他一點一滴地豐富閱歷。加入 farm-to-table 的概念先驅 Talula's Garden，以至為紐約的餐廳名店 Barbuto 掌舵，再到了思考人生追求的時刻，正好有個絕佳機遇，引領他來到下一個冒險目的地：香港。

菜單

近期活動

定期及限定聯乘活動、嶄新菜式，盡在餐廳最新情報。

地址

灣仔船街15號地下

營業時間

午餐

星期六至日：下午12時至3時

晚餐

星期日：晚上6時至10時

星期一至三：晚上6時至11時

星期四至六：晚上6時至12時